Een naam die al jaren een speciaal plekje in de Nederlandse gastronomie inneemt is de Librije. Dit restaurant staat bekend als één van de beste, zo niet het allerbeste restaurant wat ons land rijk is. Het is al jarenlang in een adem te noemen met geweldig eten en een restaurant beleving die vrijwel niet te evenaren is voor ons land. Vandaar dat deze plaats wat extra aandacht verdiend. Ondanks dat de menigen altijd verdeeld zijn lijkt dat voor de Librije toch net iets vaker niet het geval.
Dit restaurant is van eigenaar en chefkok Jonnie Boer en zijn vrouw Therese Boer. De waardering die het binnen Nederland krijgt is al heel lang erg groot. De inrichting, het eten en de bediening, allemaal zijn ze top notch. De ongekende weelde waar je als gast in terecht komt zul je nog niet vaak eerder hebben meegemaakt. Natuurlijk zit hier wel degelijk een prijskaartje aan verbonden, maar dit is niet meer dan normaal te noemen. Er zal bijna niemand zijn die naderhand beweert teveel betaald te hebben voor een bezoek aan dit restaurant.
Met een uitgebreide wijnkaart en de meest uiteenlopende gerechten worden gasten immer verrast. Hoe bijzonder een plek als De Librije daadwerkelijk is ervaar je eigenlijk pas echt als je er zelf een keer geweest bent. Twijfel daarom niet als je eens de kans krijgt want spijt zul je zeker niet hebben. Het restaurant is gelegen in Zwolle, niet altijd voor iedereen even in de buurt, maar de reis die je er eventueel voor moet maken meer dan waard.
